Die Revolution in der Kochtechnologie
4 autonome Garkammern in 1 Ofen

Stellen Sie sich vor, Sie garen Fisch, backen Gipfeli, wärmen Lasagne und grillieren Steaks zur gleichen Zeit in einem Ofen. Bei unterschiedlichen Temperaturen,  Lüfterdrehzahlen und Garzeiten, und das ohne Geschmacksübertragung!  Sie öffnen die Türe, entnehmen eine der Speisen, ohne dass die Hitze aus den Garkammern entweicht. Die verbleibenden Speisen garen untangiert weiter.

Sie initiieren unterschiedliche Kochprozesse indem Sie Temperatur und Lüfterdrehzahl variieren: Schonendes Erwärmen, langsames Garen, gleichmässiges Backen, Gratinieren. Ja sogar Grillieren mit herzhaftem Röstaroma ist dank den extra Grill-Platten möglich.

Kombinieren Sie die verschiedenen Prozesse und stellen Sie sich einen perfekt auf Ihre Speisen abgestimmten Garprozess zusammen. Starten Sie beispielsweise mit sanftem Garen und Gratinieren Sie zum Finish um eine schöne Bräune oder Kruste zu erhalten.

Speichern Sie den Garprozess als vorprogrammiertes Menu ab und gewährleisten Sie so gleichbleibende Qualität, schnelles, einfaches Arbeiten via Touch-Screen und reduzieren Sie die Aufgaben für Ihre Fachkräfte.

Das ist  Flexibilität und Effizienz auf kleinstem Raum! Der Vector Multi-Cook-Ofen mit seiner exklusiven, prämierten Structured Air Technology®  von Alto-Shaam macht es möglich.

  • maximale Ausnutzung Ihrer Platzverhältnisse und Ressourcen. Bis zu vier Speisen gleichzeitig Garen auf nur 53 cm Stellfläche!
  • Vielfälltig einsetzbar und variabel. Verschiedene Gar-Arten, individuell kombinierbar.
  • Erhöhte Produktion. Erheblich schnelleres Garen als in konventionellen Umluft- und Kombi-Öfen dank zielgerichteter Luftströme.
  • Konstant gleichmässige Qualität. Gezielte Hitzeverteilung sorgt für gleichmässig gegarte Speisen. Präzise programmierbare Standard-Menu's.
  • Schnelles, einfaches und sicheres Arbeiten. Kein drehen der Speisen nötig, weniger Arbeit, weniger Überwachen, kein Fachpersonal notwendig. Einfache Bedienung via Touch-Screen mit Menu-Bild.
  • maximale Ausnutzung Ihrer Platzverhältnisse und Ressourcen. Bis zu vier Speisen gleichzeitig Garen auf nur 53 cm Stellfläche!
  • Vielfälltig einsetzbar und variabel. Verschiedene Gar-Arten, individuell kombinierbar.
  • Erhöhte Produktion. Erheblich schnelleres Garen als in konventionellen Umluft- und Kombi-Öfen dank zielgerichteter Luftströme.
  • Konstant gleichmässige Qualität. Gezielte Hitzeverteilung sorgt für gleichmässig gegarte Speisen. Präzise programmierbare Standard-Menu's.
  • Schnelles, einfaches und sicheres Arbeiten. Kein drehen der Speisen nötig, weniger Arbeit, weniger Überwachen, kein Fachpersonal notwendig. Einfache Bedienung via Touch-Screen mit Menu-Bild.

Geräte-Grössen

Alto-Shaam Vektor Multi-Cook Simultan-Gar-Ofen
mit 2 - 4 Garkammern

  • pro Garkammer: individuell steuerbare Temperaturen, Lüfterdrehzahlen und Garzeiten. Keine Geschmacksübertragung.
  • Touch-Screen Bedienung mit unbegrenzter Anzahl vorprogrammierte Menu‘s inkl. Menu-Bild oder manuelle Steuerung.
  • Einfaches Hoch-/Herunterladen von Rezepten über USB-Anschluss
  • Signal-Ton & Garkammer-Beleutung bei Menu-Ende
  • Doppeltverglaste Sichtüren
  • Kleine Aufstellfläche (nur 533 mm Breite)
  • Kein Wasser-Anschluss / -Ablauf notwendig