Die Warmhalt-Öfen mit System -
Warmhalten über Stunden ohne Qualitätsverlust
Egal ob Gemüse, Reis, Pasta, Fleisch oder Fisch. Ob Saucen oder Trocken-Gerichte. Mit den Warmhalte-Geräten von Alto-Shaam behalten Ihre Speisen ihre Qualität über den ganzen Service lang! Kein Austrocknen, kein Nachgaren, kein Auskühlen. Dank der einzigartigen Alto-Shaam Halo-Heat Technologie und seiner sanften, konstanten Rundumwärme mit einem Luftfeuchtigkeits-Anteil von bis zu 98%.
Überzeugen Sie Ihre Kunden mit gleichbleibend hoher Qualität und reduzieren Sie zugleich Food-Waste. Sparen Sie erhebliche Energie-Kosten dank minimalem Strom- und keinem Wasserverbrauch und maximieren Sie automatisch Ihre Rendite. Sie arbeiten entspannter, entlasten Ihren Kombi-Steamer, vereinfachen Arbeitsabläufe und brechen mühelos die Service-Spitzen.
Ob Restaurant, Hotel, Gemeinschaftsgastronomie, Heime und Spitäler oder Catering. Dank der Vielfalt verschiedener Grössen und Modelle sowie 100%iger Mobilität finden Sie bei uns immer das optimale Warhalte-Gerät für Ihren Betrieb.
Rufen Sie uns an und lassen Sie sich von den vielen Vorteilen und Einsatzmöglichkeiten unserer Warmhalte-Systeme in Ihrem Betrieb überzeugen.
Die einzigartige Halo Heat® Technologie macht den Unterschied!
Grosse, gleichmässige Wärmequelle von 3 Seiten erzeugt konstante, sanfte, stillstehende Rundumwärme. Keine Spannungs- und Temperatur-Schwankungen der Produkte.
Im in-sich geschlossenen Garraum bildet sich gesättigte Luft-Feuchtigkeit von bis zu 98%. Kein Austrocknen der Produkte durch trockene Luftzufuhr. Keine Druck-Schwankungen durch externe Dampf-Zuführung.
- Gewährleistung konstanter hoher Qualität
- weniger Food-Waste
- weniger Wareneinsatz, mehr Rendite
- Minimaler Stromverbrauch 0.8 - 1.8 kW/H
- kein Wasserverbrauch
- 100 % mobil
Bereiten Sie Ihre Speisen in externen Geräten wie Kombi-Steamer, Herd und co getrost frühzeitig zu, halten Sie sie servierbereit, über Stunden ohne Qualitäts-Verlust, und schicken Sie entspannt und in Windeseile die abgerufenen Menu's.
Geräte-Grössen
Alto-Shaam
300-S Warmhalte-Ofen
Original Warmhalte-Ofen, mit patentierter Halo Heat® Technologie und sanfter Rundumwärme, 100 % mobil: 230 V, auf Rädern
- Einschübe: 8 x GN 1/1
- Kapazität: 4 x GN 1/1 65 mm / circa 11 kg
- Masse: H 466 x B 443 x T 645 mm
- Verbrauch: nur 0.8 kW! 230 V, Steckertyp 12
Alto-Shaam
500-S Warmhalte-Ofen
Original Warmhalte-Ofen, mit patentierter Halo Heat® Technologie und sanfter Rundumwärme, 100 % mobil: 230 V, auf Rädern
- Einschübe: 11 x GN 1/1
- Kapazität: 6 x GN 1/1 65 mm / circa 18 kg
- Masse: H 852 x B 453 x T 675 mm
- Verbrauch: nur 0.95 kW! 230 V, Steckertyp 12
Alto-shaam
750-S Warmhalte-Ofen
Original Warmhalte-Ofen, mit patentierter Halo Heat® Technologie und sanfter Rundumwärme, 100 % mobil: 230 V, auf Rädern
- Einschübe: 22 x GN 1/1 oder 11 x GN 2/1
- Kapazität: 6 x GN 2/1 65 mm / circa 45 kg
- Masse: H 852 x B 676 x T 797 mm
- Verbrauch: nur 1.0 kW! 230 V, Steckertyp 12
Alto-Shaam
1200-S und 1200-UP Warmhalte-Schränke XL
Original Warmhalte-Schränke mit erweiterter Kapazität. Mit patentierter Halo Heat® Technologie und sanfter Rundumwärme, 100 % mobil: 230 V
1200-S mit einer Wärmhalte-Kammer
- Einschübe: 32 x GN 1/1 oder 16 x GN 2/1
- Kapazität: 8 x GN 2/1 65 mm / circa 60 kg
- Masse: H 1117 x B 672 x T 817 mm
- Verbrauch: 1.8 kW, 230 V, Steckertyp 12
1200-UP mit 2 Kammern, unabhängig steuerbar
- Einschübe 2 x : 32 x GN 1/1 oder 2 x 16 x GN 2/1
- Kapazität 2 x : 8 x GN 2/1 65 mm / 2 x circa 60 kg
- Masse: H 1924 x B 672 x T 817 mm
- Verbrauch: 2 x 1.8 kW, 230 V, Steckertyp 23
Alto-Shaam
500-1D, -2D, -3D & 500-1DN, -2DN, -3DN Warmhalte-Schubladen
Original Warmhalte-Schubladen in Auführung 1/1 GN breit oder 1/1 GN tief. Mit patentierter Halo Heat® Technologie und sanfter Rundumwärme, zum Einbau oder auf Rädern
Geräte mit 1 - 3 Schubladen und 1/1 GN breite Ausführungen
- Kapazität pro Schublade: 1/1 GN max. 152 mm höhe
- Verbrauch: 0.6 kW, Anschluss 230 V, Steckertyp 12
Geräte mit 1 - 3 Schubladen 1/1 GN tiefe Ausführungen
- Kapazität pro Schublade: 1/1 GN max. 152 mm höhe
- Verbrauch: 0.6 kW, Anschluss 230 V, Steckertyp 12
Alto-Shaam
1000-BQ2-96, 1000-BQ2-128, 1000-BQ2-192 Bankett-Wagen
Warmhalte-Bankett-Wagen mit Kapazität von 96 bis 192 Tellern oder Tabletts, sowie mit Seiteneinschüben für GN-Roste. Mit patentierter Halo Heat® Technologie und sanfter Rundumwärme, keine Feuchtigkeitsbecken, keine Wasserzufuhr oder zusätzliche Wärmequelle erforderlich. 100 % mobil: 230 V, auf Rädern
Alto-Shaam
CS-100/S & CS-200/S Tranchierstationen
Wärmelampe und Wärmestrahlung von unten bilden eine Wärmeglocke, durch das wärmeleitende Tranchierbrett hindurch. Konstante Temperaturen, individuell regulierbar. Kein Auskühlen, kein Nachgaren der Produkte, garantiert lang anhaltende Höchst-Qualität. 100% mobil, überall installierbar. Perfekt geeignet als mobile Cook&Hold&Serve-Station in Kombination mit unseren Alto-Shaam Öfen und Warmhalte-Geräten.
CS-100/S kleine Tranchierstation mit oder ohne Hustenschutz
- Tranchierfläche: 35 x 41 cm
- Aufsetzbar auf Modelle Cook & Hold 500TH/III und Warmhalte-Ofen 500-S
- Verbrauch: 0.5 kW, 230 V, Steckertyp 12
CS-200/S grosse Tranchierstation mit oder ohne Hustenschutz
- Tranchierfläche: 55 x 55 cm
- Aufsetzbar auf Modelle Cook & Hold 750TH/III, Räucherofen 767-SK/III und Warmhalte-Ofen 750-S
- Verbrauch: 0.75 kW, 230 V, Steckertyp 12
Alto-Shaam
Hot-Wells / Einbau-Warmhalte-Becken ohne Wasserbad
Einbauwannen in diversen Grössen. Mit sanft strahlender direkter Rundumwärme, ohne Einsatz eines Wasserbads, kein Wasseranschluss oder Ablauf notwendig. Kein Wasserdunst an Ihren Präsentations-Theken.
Konstante Temperaturen, stufenweise regulierbar. Sicheres einfaches Arbeiten ohne Heisswasser-Verbrühungsgefahr.
Alto-Shaam
500-1D, -2D, -3D & 500-1DN, -2DN, -3DN Warmhalte-Schubladen
Geräte mit 1 - 3 Schubladen und 1/1 GN breite Ausführungen
- Kapazität pro Schublade: 1/1 GN max. 152 mm höhe
- Verbrauch: 0.6 kW, Anschluss 230 V, Steckertyp 12
Geräte mit 1 - 3 Schubladen 1/1 GN tiefe Ausführungen
- Kapazität pro Schublade: 1/1 GN max. 152 mm höhe
- Verbrauch: 0.6 kW, Anschluss 230 V, Steckertyp 12
Alto-Shaam
1200-S und 1200-UP Warmhalte-Schränke XL
- Einschübe: 32 x GN 1/1 oder 16 x GN 2/1
- Kapazität: 8 x GN 2/1 65 mm / circa 60 kg
- Masse: H 1117 x B 672 x T 817 mm
- Verbrauch: 1.8 kW, Anschluss 230 V, Steckertyp 12
- Einschübe 2 x : 32 x GN 1/1 oder 2 x 16 x GN 2/1
- Kapazität 2 x : 8 x GN 2/1 65 mm / 2 x circa 60 kg
- Masse: H 1924 x B 672 x T 817 mm
- Verbrauch: 2 x 1.8 kW, Anschluss 230 V, Steckertyp 23
Alto-Shaam
CS-100/S & CS-200/S Tranchierstationen
CS-100/S & CS-200/S Tranchierstationen
- Tranchierfläche: 35 x 41 cm
- Aufsetzbar auf Modelle Cook & Hold 500TH/III und Warmhalte-Ofen 500-S
- Verbrauch: 0.5 kW, 230 V, Steckertyp 12
CS-200/S grosse Tranchierstation mit oder ohne Hustenschutz
- Tranchierfläche: 55 x 55 cm
- Aufsetzbar auf Modelle Cook & Hold 750TH/III, Räucherofen 767-SK/III und Warmhalte-Ofen 750-S
- Verbrauch: 0.75 kW, 230 V, Steckertyp 12
Alto-Shaam
1000-BQ2-96, 1000-B2Q-128, 1000-BQ2-192 Bankett-Wagen
Alto-Shaam
Hot-Wells / Einbau-Warmhalte-Becken ohne Wasserbad
Konstante Temperaturen, stufenweise regulierbar. Sicheres einfaches Arbeiten ohne Heisswasser-Verbrühungsgefahr.
Warmhalte-Schränke, Öfen, Schubladen
Bankett-Wagen & TranchierstationenGrill & Hold RotisserienNeuheit Multi-Cook Simultan-Gar-Ofen
